Veränderung der empfindlichen Membranlipide durch den Angriff freier Radikale. Davon betroffen sind vor allem mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Einlagerung von Fetten in Form von Triglyceriden in der Fettvakuole der Adipozyten.

Abbau der in der Fettvakuole der Adipozyten eingelagerten Fette .

Enzym, das Triglyzeride im Stoffwechsel in Glyzerin und Fettsäuren aufspaltet.

Carotinoid, das vor allem in der Macula (Gelber Fleck) der Augen und in der Haut eingelagert wird. Es wird über die Nahrung aufgenommen und kann nicht vom Körper gebildet werden. Es schützt die Haut vor Alterung durch Oxidationsstress und die Augen vor Lipidperoxidation.